5 רעיונות שימושיים למשלוח מנות בריא, טעים וכזה שיעלה חיוך על הפנים לכל מי שיקבל אותו

משלוח מנות קטן ומפנק עם קרקרים מזרעי צ'יה ושיבולת שועל, לימון כבוש, גרנולה ויין. קרדיט צילום: יסמין אלמוג סטריק.

מידי שנה כשפורים מתחיל להתקרב הראש שלי עסוק במשלוח המנות שאכין, ובואו נודה על האמת משלוחי מנות מלאי כל טוב ועמוסים עוגות ועוגיות לא חסר... לכן משלוחי המנות שאני מכינה בכל שנה קצת אחרים.

ולא רק בשם הבריאות כיאה לנטורופתית שאני, אלא גם בשם הגיוון כי כמה פחמימות אפשר כבר לאכול בשבוע אחד, או להחזיק מצבור אוזני המן בבית כשפסח מעבר לפינה.

מהסיבה הזו אני מביאה לכן.ם פה 5 רעיונות למאכלים כיפיים שאפשר לשלב בתוך משלוח המנות, טעימים מגוונים ובעיקר כאלו שכל אדם מעל לגיל 10 ישמח לקבל ;)

וכן זה גם ייצור לכם משלוח מנות בריא יותר שזו בשורה מרעננת לכל מי שיקבל אחד כזה.

1. ממרחים הם שם המשחק, אנחנו הישראלים אוהבים ממרחים, סלטים וכל דבר שאפשר לנגב בפיתה או למרוח על פריכית/קרקר למי מאיתנו שפחות בעניין של לחמים. ולכן ממרח זו אפשרות נהדרת לשלב במשלוח המנות. למשל: ממרח אבוקדו (שיש בשפע בעונה הזו של השנה), ממרח פסטו, ממרח עגבניות מיובשות, שום קונפי ואפילו טחינה, גם סלט מטבוחה פלפלים קלויים או לימון כבוש ישתלבו נהדר. הרעיון פשוט אם זה משתלב טוב בסנדוויץ' או משדרג את שולחן השבת עשיתן.ם את שלכם. ייתרון נוסף שממרחים אפשר להכין כמה ימים מראש ולשמור בכלי אטום במקרר ואפילו להקפיא וככה תוכלו לחלק את ההכנה של המשלוח בהדרגה מבלי להעמיס על עצמכן.ם הרבה הכנות בזמן קצר. טיפ ממני: אני מכינה שני סוגים שונים של ממרחים וככה מגוונת את המשלוח עצמו. טיפ ממני: השתמשו בירקות שזמינים בעונה לא צריך לקפוץ גבוה ולאתגר את עצמכם תבחרו ממרח שהירק שעליו הוא מבוסס זמין ובמחיר נורמלי.

   
   

2. קרקרים- אם בממרחים עסקינן אז הם תמיד הולכים נהדר עם קרקר, פריך שמרעיש בפה וממלא את הלב. אני אישית אוהבת ומכינה קרקרים על בסיס זרעי צ'יה ושיבולת שועל שיוצאים פריכים וטעימים מאוד. אבל גם קרקרים איכותיים על בסיס קמח כוסמין למשל הולכים נהדר. היום יש גם המון מתכונים לקרקרים על בסיס קמחי קטניות כמו עדשים וחומוס, כך גם תקבלו קרקר נטול גלוטן למי שרגישים ועשיר בחלבון וגם מאוד טעים. טיפ: קנו שקיות נייר חומות קטנות (יש בסטוקים) ותארזו את הקרקרים בתוכן זה יוצר מראה נהדר ומוסיף צבע למשלוח.

3. גרנולה אהובתי : כל שנה במשלוח המנות שלי מצטרפת צנצנת מפנקת של גרנולה ביתית. אנחנו הישראלים מאוד אוהבים גרנולה וכשמכינים פעם אחת בבית ומבינים כמה זה פשוט, אז לא צריך לקנות יותר בחוץ. מה שיפה בגרנולה זה שברגע שיש לכם את הבסיס, כלומר שיבולת שועל עבה אפשר לצרף אליה מה שיש בבית או מה שמתחשק. זרעי פשתן, שומשום, אגוזים למינהם, שקדים, גרעינים ועוד. הגרנולה מקבלת באהבה את מי שרוצה להצטרף. אחרי האפייה אפשר להוסיף חמוציות/גוג'י בריז/צימוקים ויש פה מנה מנצחת. טיפ: בחרו צנצנת זכוכית מפנקת או שמרו צנצנות לאורך השנה ממוצרים שקניתם וארזו בהן את הגרנולה. זה גם יפה וגם מתנה שימושית.

4. שוקולד לנשמה: שוקולד איכותי תמיד יתקבל בברכה אצל הצד השני. אל תפחדו להכניס שוקולדים מרירים עם אחוז גבוה של מוצקי קקאו (70 ומעלה) הם נהדרים גם לאפייה כך שאפשר להינות מהם בהרבה שימושים. אכילת שוקולד מריר זו גם דרך נהדרת להעלות סרטונין (הורמון האושר), לאזן את כמות המתוקים שיש בחג וגם לשמח את הלב.

5. להתנסות מראש, הכוונה היא שאם תרצי.ה להכין ממרח או מאכל חדש שעדיין לא יצא לך להכין קודם, אני ממליצה להתנסות בהכנה מראש. בחודש שלפני פורים אם יש למשל ממרח חדש שאני רוצה לשלב במשלוח אני מכינה אותו לבית וככה יש לי הזדמנות גם לבדוק אותו, לתקן טעמים אם צריך (אני נוטה לשנות מתכונים) וגם להבין עם עצמי במה זה כרוך מבחינת זמן הכנה, התארגנות על מצרכים וכמויות שיתאימו למספר משלוחי המנות. וככה אני מגיעה להכנת המשלוח מוכנה בלי הפתעות וזה חוסך לי זמן וגם באופן טבעי תרגול מראש הופך את הכל לטעים יותר ;)

   
   

   וטיפ אחרון לסיום, תהיו בהקשבה ליכולת שלכן.ם ולמה שמתאים לכן.ם חלקו בהדרגה את הכנת המשלוח ותזכירו לעצמכן.ם שהמטרה היא ליצור משלוח מנות נחמד (הוא לא צריך להיות מפואר) שיעלה חיוך על הפנים למי שיקבל אותו ויהיה שימושי וטעים.